Description
Saftige, leuchtend rote Cranberry Traumstücke mit fluffigem Teig, fruchtigen Cranberries und einem cremigen Guss – das perfekte Gebäck für Wintertage, Advent oder festliche Anlässe!
Ingredients
200 g frische oder TK-Cranberries
250 g Weizenmehl (Type 405)
120 g Zucker
125 g Butter (weich)
2 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Puderzucker
2 EL Frischkäse oder Sahne
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (24×24 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann zur Butter-Ei-Mischung geben und alles kurz vermengen.
4. Cranberries vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
5. Im heißen Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist. Auskühlen lassen.
6. Puderzucker mit Frischkäse oder Sahne zu einem cremigen Guss verrühren.
7. Den Guss über die ausgekühlten Traumstücke geben und nach Belieben mit Puderzucker oder Cranberries garnieren.
Notes
Lass die Cranberry Traumstücke vor dem Schneiden komplett auskühlen – so werden die Stücke schön gleichmäßig.
Verwende gefrorene Cranberries direkt aus dem Gefrierfach, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
Wer mag, kann für extra Aroma etwas abgeriebene Orangenschale zum Teig geben.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 30 Min.
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 215
- Sugar: 18 g
- Sodium: 62 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 43 mg
Keywords: Cranberry, Kuchen, Advent, Winter, Fruchtig