Description
Kleine, goldbraun gebackene Cranberry-Brie-Häppchen sind das perfekte festliche Fingerfood für Gäste, Buffets und besondere Anlässe. Knuspriger Blätterteig, cremig schmelzender Brie und fruchtige Cranberrysauce sorgen zusammen für einen eleganten Bissen, der schnell gemacht ist und warm am besten schmeckt.
Ingredients
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
200 g Brie
120 g Cranberrysauce oder Cranberry-Konfitüre
1 Ei
1 EL Wasser
1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
etwas frischer Rosmarin zum Garnieren
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Mini-Muffinblech leicht einfetten oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in 24 gleich große Quadrate schneiden.
3. Die Teigstücke in die Mulden des Mini-Muffinblechs drücken oder mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
4. Den Brie in 24 kleine Stücke schneiden und jeweils ein Stück auf jeden Teigboden setzen.
5. Die Cranberrysauce gleichmäßig auf dem Brie verteilen.
6. Das Ei mit dem Wasser verquirlen und die sichtbaren Teigränder damit bestreichen.
7. Mit fein gehacktem Rosmarin bestreuen.
8. Die Häppchen 12 bis 15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und der Käse weich geschmolzen ist.
9. Kurz abkühlen lassen, nach Wunsch mit frischem Rosmarin garnieren und warm servieren.
Notes
Ein kleiner Klecks Cranberrysauce reicht völlig aus, damit der Blätterteig knusprig bleibt und die Häppchen nicht überlaufen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Fingerfood / Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 92
- Sugar: 2 g
- Sodium: 96 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 0,4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 14 mg
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