1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine rechteckige Backform von etwa 23 x 33 cm ein.

2. Verrühre die Vanillekuchen-Backmischung mit Eiern, Pflanzenöl und Wasser zu einem glatten Teig.

3. Gib den Teig in die Form und backe ihn 28 bis 32 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

4. Lass den Kuchen 10 Minuten abkühlen und steche dann mit dem Stiel eines Kochlöffels gleichmäßig Löcher in die Oberfläche.

5. Vermische die gezuckerte Kondensmilch mit 100 ml Karamellsauce und gieße die Mischung langsam über den Kuchen, sodass sie in die Löcher einsickert.

6. Gib Butter, braunen Zucker, Schlagsahne, Vanilleextrakt und Salz in einen kleinen Topf und erhitze alles bei mittlerer Wärme unter Rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

7. Rühre die gehackten Pekannüsse unter und verteile die warme Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen.

8. Beträufle den Kuchen mit den restlichen 100 ml Karamellsauce.

9. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen und stelle ihn anschließend mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

10. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn nach Wunsch mit etwas Schlagsahne.