Description
Ein fruchtiger Crumble mit saftigen Birnen und säuerlichen Cranberrys, gekrönt von knusprigen Haferflocken-Mandel-Streuseln. Perfekt für gemütliche Nachmittage, als Festtagsdessert oder zum Sonntagskaffee – am besten warm mit Eis oder Sahne servieren!
Ingredients
3 große Birnen
200 g Cranberrys (frisch oder TK)
80 g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 EL Speisestärke
70 g Haferflocken (zart)
60 g Weizenmehl
70 g brauner Zucker
80 g kalte Butter
40 g Mandeln (gehackt oder gehobelt)
Instructions
1. Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
2. Mit Cranberrys, Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke in einer Schüssel mischen und in eine Auflaufform geben.
3. Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Mandeln in einer weiteren Schüssel vermengen. Kalte Butter in Stückchen zugeben und mit den Fingern rasch zu Streuseln verarbeiten.
4. Streusel über der Fruchtmischung gleichmäßig verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten goldbraun backen.
6. Warm servieren, am besten mit Vanilleeis oder Schlagsahne genießen.
Notes
Für extra Crunch kannst du ein paar gehackte Nüsse mehr zu den Streuseln geben.
Wer es süßer mag, kann zusätzlich 1 EL Honig über das Obst träufeln.
Die Streusel gelingen besonders knusprig, wenn die Butter gut gekühlt ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 295
- Sugar: 23
- Sodium: 32
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 27
Keywords: Birnen, Cranberry, Crumble, Streusel, Dessert