Description
Bester Ranch-Dressing – cremig, würzig und in 5 Minuten fertig, perfekt als Salatdressing, Dip oder Sauce zum Grillen.
Ingredients
150 g Schmand
100 g griechischer Joghurt (oder saure Sahne)
80 ml Buttermilch
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Dijon-Senf
1 kleine Knoblauchzehe (gepresst oder sehr fein gehackt)
2 EL frischer Schnittlauch (fein geschnitten)
1 EL frische Petersilie (fein gehackt)
1 EL frischer Dill (fein gehackt)
0,5 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Salz
0,25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
Instructions
1. Schmand, griechischen Joghurt, Buttermilch und Mayonnaise in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
2. Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen und gründlich unterrühren.
3. Knoblauch sehr fein hacken oder pressen und zusammen mit Schnittlauch, Petersilie und Dill in die Schüssel geben. Alles gut vermischen.
4. Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker einstreuen und erneut gründlich verrühren.
5. Den Ranch-Dressing abschmecken und je nach Geschmack mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachwürzen.
6. Den Dressing abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Vor dem Servieren umrühren und bei Bedarf mit etwas zusätzlicher Buttermilch verdünnen oder mit etwas Schmand andicken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Notes
Für das beste Aroma den Ranch-Dressing am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen – so werden Knoblauch und Kräuter besonders rund und harmonisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Saucen & Dressings
- Method: Kalt gerührt
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 30 g
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 250
- Fat: 13
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 2
- Cholesterol: 15
Keywords: Ranch-Dressing, Salatdressing, Dip, Grillen, Sauce