Description
Ein cremiges, würziges Dressing mit nussiger Tiefe und feiner Süße. Dieses Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing passt wunderbar zu grünen Salaten, Bowls, Ofengemüse oder als Sauce in Wraps. Es ist schnell zusammengerührt, gut vorzubereiten und bringt mit wenigen Zutaten überraschend viel Geschmack auf den Teller.
Ingredients
60 g Tahini
30 ml Ahornsirup
20 g Dijon-Senf
30 ml Zitronensaft
30 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
30 bis 45 ml Wasser
3 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Tahini, Ahornsirup, Dijon-Senf, Zitronensaft und Olivenöl in eine mittelgroße Schüssel geben und glatt verrühren.
2. Die Knoblauchzehe fein reiben oder sehr fein hacken und zusammen mit Salz und schwarzem Pfeffer unterrühren.
3. Nach und nach Wasser einrühren, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.
4. Das Dressing abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Zitronensaft, Ahornsirup oder Salz ausbalancieren.
5. Sofort servieren oder 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen noch besser verbinden.
Notes
Tahini dickt beim Verrühren oft zuerst stark an. Gib das Wasser deshalb langsam in kleinen Mengen dazu, damit das Dressing schön glatt und cremig wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dressing
- Method: Rühren
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 122
- Sugar: 5 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1,4 g
- Unsaturated Fat: 7,8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Ahorn-Dijon-Tahini-Dressing, Tahini-Dressing, Salatdressing, cremiges Dressing, Dressing mit Ahornsirup