Herbstliche Aromen treffen auf herzhafte Hausmannskost – das cremige Truthahn-Kürbis-Chili vereint zartes Putenhackfleisch, nussigen Hokkaido-Kürbis und würzige Gewürze zu einem wärmenden Wohlfühlgericht. Ob als deftiges Familienessen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden: Dieses Chili sorgt garantiert für Begeisterung und zaubert ein Stück Gemütlichkeit in jede Schüssel.

Dank der cremigen Konsistenz, einer leichten Schärfe und dem besonderen Kürbisgeschmack hebt sich dieses Rezept deutlich von klassischem Chili ab. Es ist nicht nur sättigend und gesund, sondern auch herrlich unkompliziert zuzubereiten und lässt sich wunderbar vorbereiten oder einfrieren.

Kann ich für das cremige Truthahn-Kürbis-Chili auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, absolut! Wenn du kein Putenhackfleisch zur Hand hast, funktioniert dieses Chili genauso gut mit Hähnchenhack oder auch mit Rinderhack. Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch durch mehr Bohnen, Linsen oder Sojahack ersetzen – der cremige Kürbis sorgt immer für eine wunderbare Textur.

Zutaten für Cremiges Truthahn-Kürbis-Chili

Putenhackfleisch: Gibt dem Chili eine saftige, proteinreiche Basis und ist schön fettarm.
Hokkaido-Kürbis: Sorgt für cremige Konsistenz und eine dezente Süße.
Weiße Bohnen: Machen das Chili sämig und sättigend.
Zwiebeln & Knoblauch: Für die herzhafte Grundwürze.
Karotten: Bringen Farbe, Süße und Biss.
Gemüsebrühe: Verbindet alle Zutaten und rundet den Geschmack ab.
Tomatenmark: Für eine fruchtige Tiefe.
Frischkäse oder Crème fraîche: Macht das Chili besonders cremig.
Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Thymian): Geben dem Gericht sein unverwechselbares Aroma.
Öl, Salz & Pfeffer: Grundausstattung jeder guten Küche.

So bereitest du Cremiges Truthahn-Kürbis-Chili zu

Schritt 1: Das Gemüse vorbereiten

Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Öl in einem großen Topf erhitzen, Putenhackfleisch scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Gemüse anschwitzen

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zum Fleisch geben und einige Minuten glasig anschwitzen. Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitrösten.

Schritt 4: Chili würzen und köcheln lassen

Tomatenmark einrühren und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian und Chili würzen. Weiße Bohnen (abgespült und abgetropft) sowie Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 5: Cremigkeit und Finish

Frischkäse oder Crème fraîche unterrühren, bis das Chili schön cremig ist. Noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Schritt 6: Servieren

Das Chili in Schalen anrichten, nach Belieben mit frischen Kräutern und einem Klecks Crème fraîche garnieren. Sofort genießen!

Servieren und Aufbewahren

Dieses Chili schmeckt frisch gekocht wunderbar, wird aber am nächsten Tag oft noch aromatischer, weil die Gewürze gut durchziehen. Reste lassen sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und problemlos aufwärmen. Auch zum Einfrieren ist das Gericht perfekt geeignet – einfach portionsweise einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Chili auch vegan zubereiten?

Ja, ersetze einfach das Fleisch durch veganes Hack und den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen.

2. Muss ich den Hokkaido-Kürbis schälen?

Nein, die Schale vom Hokkaido wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden.

3. Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Füge nach Geschmack mehr Chili oder frische Chilischoten hinzu.

4. Welche Bohnen passen noch?

Neben weißen Bohnen funktionieren auch Kidneybohnen oder schwarze Bohnen sehr gut.

5. Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, das Chili lässt sich super vorkochen und schmeckt sogar nach dem Aufwärmen noch besser.

6. Passt Reis oder Brot dazu?

Beides! Besonders lecker sind knuspriges Bauernbrot oder Reis als Beilage.

Mehr Chili-Ideen gefällig?

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Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen!

Cremiges Truthahn-Kürbis-Chili

Author: Emily Carter
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4

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Description

Dieses cremige Truthahn-Kürbis-Chili vereint zartes Putenhack, aromatischen Hokkaido-Kürbis und weiße Bohnen zu einem wärmenden Wohlfühlgericht. Frischkäse sorgt für eine besondere Cremigkeit, während ausgewählte Gewürze für den perfekten Geschmack sorgen. Perfekt für kühle Tage und als Meal Prep!

Instructions

1. Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Putenhackfleisch anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen und glasig anschwitzen. Kürbiswürfel zugeben und kurz mitrösten.

4. Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian und Chiliflocken würzen.

5. Weiße Bohnen und Gemüsebrühe hinzugeben, alles aufkochen.

6. Bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

7. Frischkäse unterrühren, bis das Chili cremig ist. Abschmecken, nach Belieben nachwürzen.

8. In Schalen anrichten, mit frischen Kräutern und einem Klecks Crème fraîche servieren.

Notes

Verwende für besonders viel Aroma geräuchertes Paprikapulver.

Das Chili lässt sich hervorragend einen Tag vorher zubereiten – die Aromen entfalten sich dann noch besser.

Für mehr Cremigkeit kannst du zusätzlich einen Schuss Sahne oder Kokosmilch unterrühren.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Eintopf
Cuisine: Deutsch, International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 380
Sugar: 8
Sodium: 950
Fat: 14
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 6
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 30
Fiber: 8
Protein: 31
Cholesterol: 65

Keywords: Chili, Kürbis, Truthahn, Herbst, Eintopf