Omas Hühnchen-Reis-Auflauf

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Dieser Hühnchen-Reis-Auflauf ist ein echtes Wohlfühlgericht und bringt den Geschmack von Zuhause direkt auf den Tisch. Zarte Hähnchenstücke, cremiger Reis und eine goldene Käseschicht vereinen sich zu einem deftigen Auflauf, der an die Küche von Oma erinnert. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das die ganze Familie begeistert – perfekt für stressige Wochentage oder entspannte Sonntage mit deinen Liebsten.

Besonders beliebt macht dieses Rezept seine Vielseitigkeit: Du kannst übrig gebliebenes Hähnchen oder verschiedene Gemüsesorten verwenden und so den Auflauf immer wieder neu variieren. Durch das Überbacken mit Käse entsteht eine herrlich knusprige Kruste, während darunter der Reis wunderbar saftig bleibt.

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Warum ist Omas Hühnchen-Reis-Auflauf so beliebt?

Der große Vorteil dieses Klassikers: Der Auflauf lässt sich bestens vorbereiten und ist äußerst unkompliziert. Selbst Kochanfänger bekommen ein köstliches Ergebnis, das sowohl sättigt als auch Herz und Seele wärmt. Mit dem dezenten Aroma von Lauch und der milden Würze des Käses überzeugt der Auflauf auch kritische Esser.

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Zutaten für Omas Hühnchen-Reis-Auflauf

Für Omas Hühnchen-Reis-Auflauf brauchst du nur wenige Grundzutaten, die in den meisten Haushalten ohnehin vorrätig sind. Hähnchenfilet sorgt für die notwendige Portion Eiweiß und macht das Gericht schön saftig. Reis bildet die herzhafte Grundlage, während geriebener Käse für die goldene Kruste und den cremigen Geschmack verantwortlich ist. Ein wenig Sahne und Hühnerbrühe machen alles besonders aromatisch und verbinden die Zutaten zu einer köstlichen Einheit.

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So bereitest du Omas Hühnchen-Reis-Auflauf zu

Schritt 1: Hähnchen anbraten und würfeln

Schneide das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke und brate es in einer Pfanne mit etwas Öl rundum goldbraun an. Salzen und pfeffern nicht vergessen! Stelle das Hähnchen beiseite.

Schritt 2: Reis vorbereiten

Spüle den Reis gründlich unter kaltem Wasser ab. Das sorgt für eine lockerere Konsistenz im Auflauf.

Schritt 3: Auflaufmasse anrühren

Gib den rohen Reis, die angebratenen Hähnchenstücke, gewürfelte Paprika und Lauch in eine große Schüssel. Vermische alles mit Sahne, Hühnerbrühe und einem Teil des geriebenen Käses. Würze kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Muskat.

Schritt 4: Auflauf schichten und backen

Fülle die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Bestreue alles großzügig mit dem restlichen Käse. Backe den Auflauf bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35–40 Minuten, bis die Oberfläche goldgelb und leicht knusprig ist.

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Servieren und Aufbewahren

Omas Hühnchen-Reis-Auflauf schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, lässt sich aber auch sehr gut aufwärmen. Einfach in Portionen schneiden und abgedeckt im Kühlschrank lagern – so bleibt der Auflauf bis zu 2 Tage frisch. Beim Aufwärmen im Ofen wird die Käsekruste wieder schön knusprig.

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Häufig gestellte Fragen

Muss der Reis vorgekocht werden?

Nein, der Reis kommt roh in den Auflauf und gart im Backofen perfekt durch.

Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, Brokkoli, Erbsen oder Karotten passen hervorragend dazu.

Eignet sich der Auflauf zum Einfrieren?

Absolut! Gut verpackt hält er sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und dann im Ofen aufwärmen.

Welche Käsesorte eignet sich am besten?

Eine Mischung aus Gouda und Emmentaler sorgt für eine besonders aromatische Kruste.

Kann ich auch Hähnchenschenkel verwenden?

Klar! Das Fleisch sollte allerdings vorher gekocht und von den Knochen gelöst werden.

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Mehr Auflauf-Ideen gefällig?

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• Cremiger Brokkoli-Kartoffel-Auflauf für Gemüsefans.
• Hackfleisch-Nudelauflauf mit herzhaftem Geschmack.
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